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 Oreo貝果1.jpg 

 

這次做了深受各位烘友喜愛的Oreo貝果，另外拿一小個麵團試做成"安地斯紅鹽貝果"，

各有不同風味，皆好吃唷!

  

 

配方：

百合花法國粉----325g
水---195g
楓糖粉---19.5g
鹽---4.5g
酵母---3.5g
Oreo--58g

 

糖水比例：糖1000g水+40g楓糖，浸泡約1分鐘~

 

參考來源：迷迭香彈珠汽水、風味麵包教科書

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